Les Terroir - Cuvée 1837

Cette cuvée 1837 appartient à la gamme « Terroir » qui se compose aussi d’un vin rosé, La Cuvée Elégance et d’un vin blanc, La Cuvée Nuits Blanches.

CEPAGES
Syrah-Grenache.
APPELLATION
IGP Coteaux de Béziers.
REGION
Languedoc Roussillon.
MODE DE CULTURE
Taille manuelle courte, avec enherbement naturel un rang sur deux.
RECOLTE
Mécanique, de nuit.
VINIFICATION
Égrappée, traditionnelle en cuve avec macération longue pour les deux cépages vinifiés séparément.
ELEVAGE
Traditionnel 18 mois en cuve.
DESCRIPTION
La robe est rouge grenat, le nez puissant et complexe alliant des notes délicatement boisées à des arômes de fruits noirs sur mûris (myrtille, cassis). La bouche est élégante et racée avec une structure tannique fondue soutenant une belle matière avec beaucoup d’harmonie. Un grand plaisir à déguster ce vin de caractère à la persistance aromatique en finale d’au moins 20 caudalies…
ACCORDS METS ET VINS
Vin rouge gastronomique. Servir à température ambiante, il accompagnera vos repas à base de viande grillée ou en sauce.
CONDITIONNEMENT
Bouteille Bourguignonne de 75cl. Bouchage traditionnel en liège.

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